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È ARRIVATO IL GELATO

Era qualche anno che ci picchiava in testa l'idea del gelato. Volevamo però farlo come si deve, senza usare scorciatoie e basi già pronte. Finalmente potete trovare il nostro gelato artigianale creato solo con le migliori materie prime.

Abbiamo cominciato a informarci, a investire su nuovi macchinari e a studiare. Abbiamo scelto uno dei migliori gelatieri d’Italia, Andrea Bandiera, e gli abbiamo chiesto di venire qui a insegnarci a fare un gelato che parafrasando il maestro 
“ti manda fuori di testa”.

Per questo motivo nel nostro gelato non troverete né aromi artificiali o di sintesi, né grassi idrogenati né mono e digliceridi degli acidi grassi. 

Troverete invece oltre il 50% di frutta, latte da agricoltura biologica e le migliori materie prime presenti sul mercato. 

 

I NOSTRI GUSTI

FRIDA
Panna fresca, latte fresco, bacche di vaniglia Bourbon del Madagascar, biscuit al pistacchio e gelee di lampone 


LAMPONE SUPER LAMPONE
Lamponi freschi e inspiration al lampone

TIRAMISÙ
Mascarpone, biscotto morbido al cioccolato fondente 63% e caffè


ESOTICO
Cocco e frutto della passione

FRAGOLA
Fragole fesche

FIOR DI LATTE
Panna fresca, latte fresco, bacche di vaniglia Bourbon del Madagascar

CREMA
Crema vaniglia, latte fresco, panna fresca, tuorlo, bacche di vaniglia Bourbon del Madagascar e zest di limone biologico

RICOTTA, ARANCIA & LIMONE
Ricotta vaccina, zest di limone biologico e zest di arancio biologico 

YOGURT
Sorbetto di puro yogurt intero. Non contiene latte

PARFAIT DI MANDORLA
Latte fresco, panna fresca, mandorle siciliane e mandorle caramellate

PISTACCHIO
Latte fresco, panna fresca e pistacchio di Bronte


NOCCIOLA
Latte intero fresco e nocciola Piemonte IGP


ARACHIDE E COCCO
Cocco, arachidi e caramello al cocco


AFRICANO CIOCCOLATO 68% 
Cioccolato grand CRU de Terroir di Valrhona: Nyangbo 68% puro GHANA al latte.
Uno del migliore cacao Africano

NOCCIOLATO JIVARA
Nocciole Piemonte IGP e cioccolato al latte 40%


CARAMELLO SALATO
Panna fresca, latte fresco, caramello e sale Maldon

SORBETTO DI CIOCCOLATO
Cioccolato grand CRU de Terroir di Valrhona: Nyangbo 68% puro GHANA e cioccolato Cœur De Guanaja,
un cioccolato la cui concentrazione degli aromi permette di offrire una consistenza morbida e
marcate note di cioccolato per gli amanti del cioccolato intenso. Non contiene latte.

GRANITE CON FRUTTA DI STAGIONE

GLUTINE LATTOSIO   FRUTTA SECCA  UOVA

LE COPPE

PROVA COSTUME
Gelato allo yogurt, salsa ai frutti rossi e frutta fresca

SICILIA
Gelato al pistacchio, parfait di mandorle, ricotta arancio & limone, granella al pistacchio e salsa pistacchio 

SUPER CIOCCOLATO
Gelato Africano Cioccolato 68%, sorbetto di cioccolato, frida, panna montata, granella di cioccolato e salsa al cioccolato fondente

A TUTTA CREMA
Gelato al caramello salato, nocciola, crema, panna montata, granella amaretto e salsa al cioccolato biondo

L’ESTIVA
Gelato fior di latte, lampone super lampone, panna montata e salsa ai frutti rossi

BRIOCHES CON GELATO

Brioches con lievito madre, burro francese, zucchero di canna bianco, uova allevate a terra, vaniglia del Madagascar, scorza di arancia e limone. Gelato a scelta.